KAWA DO GASTRONOMII
( ilość produktów: 178 )Kawa serwowana w kawiarni, restauracji lub restauracji hotelowej musi sprostać licznym wymaganiom gości o rozmaitych preferencjach. Powinna smakować zarówno wytrawnym kawoszom lubującym się w perfekcyjnym espresso, jak i osobom, które tylko od czasu do czasu lubią wypić okazjonalne cappuccino. W takiej sytuacji wybór kawy do gastronomii nie może być dziełem przypadku, a zakup powinien być poprzedzony zapoznaniem się z szeroką ofertą ziaren.
Kawa ziarnista do gastronomii — wyłącznie świeżo palona
Mówi się, że produkt wysokiej jakości obroni się sam i jest w tym stwierdzeniu sporo prawdy. Nie inaczej sprawa ma się z kawą — po dobre espresso lub cappuccino klienci będą wracać. Jednak aby tak się stało, trzeba wysoko postawić poprzeczkę. Ważny jest wysokiej klasy sprzęt, na którym pracować będą bariści (tj. ekspres kolbowy i młynek dopasowane do wielkości lokalu), odpowiednio przeszkolony personel oraz najlepszej jakości surowiec. Jeżeli kawa ma być parzona w ekspresie kolbowym, jedynym słusznym wyborem jest kawa ziarnista do gastronomii. Świeżość kawy jest kwestią zasadniczą, ponieważ tylko świeżo palone ziarna są gwarantem najlepszych rezultatów w filiżance. Informacja o dacie palenia znajduje się na opakowaniu, można ją też znaleźć w opisie produktu na stronie naszego sklepu. Marketowe kawy bez informacji o dacie palenia najlepiej omijać szerokim łukiem. Kupując kawę do gastronomii, warto też zwrócić uwagę na stopień palenia ziaren. Do ekspresu kolbowego najczęściej rekomenduje się kawy o średnim lub ciemnym stopniu palenia, charakteryzujące niską kwasowością, wyczuwalną goryczą, cięższym body i wyczuwalnymi smakami gorzkiej czekolady, karmelu i orzechów. Takie ziarna wyjątkowo dobrze komponują się z mlekiem, jeśli więc nasi goście preferują kawy mleczne typu cappuccino, caffè macchiato lub flat white, to celujmy w ciemniej wypalone ziarna.
Kawa do gastronomii — jakie ziarna wybrać?
Jaka będzie najlepsza kawa do gastronomii? Opinie gości lokalu mogą się okazać dla nas najlepszą rekomendacją i wskazówką, w którym kierunku powinniśmy zmierzać. Jeżeli nie mamy pewności, która kawa będzie najlepsza dla naszego biznesu, dobrym pomysłem będzie wybór kilku rodzajów kaw i sprawdzenie ich „na żywym organizmie”. Najczęstszym wyborem do lokali gastronomicznych jest 100% arabika — szlachetna odmiana kawy, delikatna i bardziej złożona w smaku, o wyczuwalnych nutach słodyczy i owocowej kwasowości. Często też wybierane są arabiki z niewielką domieszką robusty, dzięki której w gotowej kawie wyczuwalne są przyjemne nuty czekolady, orzechów i karmelu, wspaniale łączące się ze spienionym mlekiem. Ile może kosztować kawa do gastronomii? Cena ziaren w dużej mierze zależy od ich jakości. Do profesjonalnego użytku najczęściej kupuje się duże paczki kawy po 1 kg, średnia cena takiego opakowania zaczyna się od około 70 zł, lecz są też znacznie droższe ziarna. Niemniej kupując większe ilości kawy, a w gastronomii zawsze są to duże ilości, można liczyć na upusty.
Kawa do gastronomii w CafeSilesia.pl
Jako Cafe Silesia oferujemy wyjątkowo szeroki wybór kaw ziarnistych, które cieszą się uznaniem kawoszy na całym świecie. W sklepie dostępne są kawy ziarniste uznanych włoskich palarni (m.in. Agust, Bazzara, Fantino, Izzo, Jolly Caffe, Kimbo, Meseta), a także rzemieślniczych polskich palarni (m.in. Coffeelab, Etno Cafe, Hard Beans, Hayb, Kafar, Mastro Antonio). Kawa do gastronomii nie ma przed nami tajemnic, dlatego w razie wątpliwości chętnie służymy pomocą przy wyborze odpowiednich ziaren dla Państwa lokalu.
kawa ziarnista La Brasiliana MARFISA 1000g
Zestaw promocyjny 5kg kawy Caffen BAR + 3 filiżanki Caffen CAPPUCCINO
kawa ziarnista HAYB Yellow Dark Roast Espresso 1kg
kawa ziarnista ROASTAINS Brazylia SWEET ESPRESSO 250g
kawa ziarnista ROASTAINS Brazylia MILKY CLOUD 1kg
kawa ziarnista ROASTAINS Gwatemala ESCOGITO 1kg
kawa ziarnista ROASTAINS Gwatemala ESCOGITO 250g
kawa ziarnista ROASTAINS Honduras HAZEL STRIKE 1kg
kawa ziarnista ROASTAINS Honduras HAZEL STRIKE 250g
kawa ziarnista ROASTAINS Gwatemala MI LOCO 1kg
kawa ziarnista ROASTAINS Gwatemala MI LOCO 250g
kawa ziarnista ROASTAINS Etiopia SUPER FREAK 1kg
kawa ziarnista ROASTAINS Etiopia SUPER FREAK 250g
kawa ziarnista ROASTAINS Kolumbia FLYING BUDDY 1kg
kawa ziarnista ROASTAINS Kolumbia DECAF 1kg
kawa ziarnista ROASTAINS Kolumbia FLYING BUDDY 250g
kawa ziarnista ROASTAINS Kolumbia DECAF 250g
kawa ziarnista ROASTAINS Peru OBSESSIVE LLAMA 1kg
kawa ziarnista ROASTAINS Peru OBSESSIVE LLAMA 250g
ROASTAINS Gwatemala MI LOCO 250g | PRZELEW
ROASTAINS Burundi HERO SHREW 250g | PRZELEW
ROASTAINS Kenia RED FIZZ 250g | PRZELEW
ROASTAINS Blend HEARTLESS 250g | PRZELEW
kawa ziarnista Kafar BRAZYLIA Monte Carmelo Espresso 1000g
kawa ziarnista Mokito BIANCO 1000g
kawa ziarnista Agust NATURA EQUA 1000g
kawa ziarnista Agust ELEGANTE 1000g
kawa ziarnista Agust GENTILE 100% ARABICA 1000g
kawa ziarnista Meseta 100% ARABICA 1000g
kawa ziarnista Kafar 30/70 1000g
kawa ziarnista COFFEE LAB BRAZYLIA CEMORRADO SWEET EDITION 1kg ESPRESSO
kawa ziarnista Caffen VESUVIO 1000g
kawa ziarnista Bazzara DODICIGRANCRU 1kg
kawa ziarnista COFFEE LAB GWATEMALA HUEHUETENANGO 1000g ESPRESSO
kawa ziarnista Caffen BAR 1000g
kawa Pellini TOP 1000g ziarnista
kawa ziarnista COFFEE LAB BRAZYLIA CEMORRADO CHOCO 250g ESPRESSO
kawa ziarnista COFFEE LAB HOUSE BLEND 1kg
kawa ziarnista COFFEE LAB HOUSE BLEND 250g
kawa ziarnista JOLLY CAFFE CREMA 1000g
kawa Lavazza QUALITA ORO 1000g ziarnista
kawa ziarnista Kafar GWATEMALA Acatenango 1kg ESPRESSO
kawa ziarnista COFFEE LAB BRAZYLIA CEMORRADO CHOCO 1kg ESPRESSO
kawa ziarnista COFFEE LAB BRAZYLIA YELLOW BOURBON 250g ESPRESSO
kawa COFFEE PLANT Chocolate Bomb Espresso 250g
kawa Hard Beans GRYFNY KAFYJ 1000g | ESPRESSO
kawa ziarnista Kafar 80/20 1000g
kawa ziarnista Fantino INTENSO 1000g
kawa ziarnista Pura Vita DONATELLO 1000g
kawa ziarnista Caffen DELIZIA 1000g
kawa Lavazza TIERRA 1000g ziarnista
kawa ziarnista Trismoka Gourmet 1000g
kawa ziarnista Agust Evo RISERVA 87% arabica 1000g
kawa ziarnista Agust Evo RISERVA 100% arabica 1000g
kawa ziarnista COFFEE LAB BRAZYLIA SANTOS 1kg ESPRESSO
kawa ziarnista COFFEE LAB FORZA BLEND 1kg
kawa ziarnista Pura Vita RAFFAELLO 1000g
kawa ziarnista Fantino BIOAROMA BIOLOGICA 1000g
kawa ziarnista Kafar 80/20 0,25g
kawa ziarnista Caffen MAXIMA 1000g
kawa ziarnista Fantino GUSTO ANTICO 1000g
kawa Coffee Grange ESPRESSO GRANGE 1000g ziarnista
kawa Lavazza ESPRESSO ITALIANO CLASSICO 1000g ziarnista
kawa ziarnista Costa Coffee BRIGHT BLEND 1000g
kawa ziarnista COFFEE LAB PREMIUM BLEND 1kg ESPRESSO
kawa COFFEE PLANT Brazylia Mogiana 250g
kawa COFFEE PLANT Honduras Marcala 1kg
kawa ziarnista HAYB Brasil Espresso 1000g
kawa ziarnista HAYB Gwatemala Espresso 250g
kawa ziarnista Pura Vita BOTTICELLI 1000g
kawa ziarnista Pura Vita GIOTTO 1000g
kawa ziarnista Pura Vita CARAVAGGIO 1000g
kawa ziarnista Fantino START BAR BIO 1000g
kawa Hard Beans GRYFNY KAFYJ 250g | ESPRESSO
kawa Izzo GOLD 100% ARABICA 1000g ziarnista
kawa Mastro Antonio ARIADNA 1000g ziarnista
kawa ziarnista HAYB BLUE espresso blend 1000g
kawa ziarnista Hard Beans GORILLA BLEND 1000g ESPRESSO
kawa Kimbo PRESTIGE 1000g ziarnista
kawa Kimbo SUPERIOR 1000g ziarnista
kawa ziarnista Hard Beans PERU Cajamarca SHB 1000g ESPRESSO
Zestaw promocyjny 2kg kawy La Brasiliana MARFISA + filiżanka La Brasiliana CAPPUCCINO Vienna
Zestaw promocyjny 3kg kawy La Brasiliana MARFISA + 2 filiżanki La Brasiliana CAPPUCCINO Vienna
kawa Lavazza AROMA TOP EXPERT 1000g ziarnista
kawa ziarnista HAYB Brasil Dark Roast Espresso 1000g
kawa ziarnista COFFEE LAB ESTATE BLEND 1kg ESPRESSO
kawa ziarnista COFFEE LAB KOLUMBIA MEDELIN 1kg ESPRESSO
kawa COFFEE PLANT Brazylia Lua Roxa 250g
kawa COFFEE PLANT Brazylia Mogiana 1kg
kawa COFFEE PLANT Honduras Marcala 250g
kawa ziarnista COFFEE LAB CONTINENTAL BLEND 1kg
kawa ziarnista kawa COFFEE LAB CONTINENTAL BLEND 250g
kawa ziarnista COFFEE LAB FORZA BLEND 250g
kawa COFFEE PLANT Gwatemala Finca El Duranzo 250g
- 1
- 2